PRODUCTIVIDAD

Hola nuevamente a todos, sigamos con nuestro estudio de la investigación de operaciones, en este blog vamos hablar de un poco de la administración de operaciones y su relación con la productividad y su valor en la época actual

1.- Administración de Operaciones

La Administración de Operaciones se ve plasmada inicialmente en el estudio de la producción o también llamada productividad; la cual se centra en la creación de bienes y servicios, así se puede mencionar que todas las actividades de bienes y servicios son generadas en organizaciones las cuales pueden adoptar el nombre de Empresas, Instituciones y/o Organizaciones. En las Empresas de manufactura, las actividades de producción que crean bienes son usualmente bastante evidentes; por ejemplo la Empresa que fabrica autos, televisores, etc.

En las organizaciones o empresas que no crean un bien tangible la función de producción puede ser menos evidente incluso puede estar escondido para el cliente, el servicio puede tomar forma como una transferencia de dinero, la ocupación de un asiento en una aerolínea o la educación de un estudiante.

Para crear bienes y servicios generalmente las Empresas u Organizaciones desarrollan básicamente tres funciones, estas funciones son necesarias no únicamente para la generación de un bien o servicio sino también para su labor de supervivencia:

  • Marketing, la cual genera la demanda o, al menos, toma el pedido de un producto o servicio;
  • Producción y/u operaciones crean el producto;
  • Finanzas y Contabilidad hacen el seguimiento de como una organización funciona, paga facturas y recauda su dinero.

En concordancia con lo descrito hasta el momento se dice que la administración de operaciones se estudia básicamente por:

  1. Para determinar o conocer cómo se organizan las personas para efectuar las tareas productivas
  2. Porque se desea conocer como se generan los bienes y/o servicios
  3. Para comprender que es lo que hacen los administradores de operaciones y;
  4. Por lo costos que se utilizan para la administración de operaciones son uno de los rubros más elevados que se utilizan en los presupuestos definidos por las empresas.

Frederick Taylor (1881) conocido como el padre de la administración científica, tuvo la certeza de que la administración debería asumir responsabilidades para:

  • Asignar a los empleados al trabajo correcto;
  • Proporcionar la capacidad apropiada;
  • Proporcionar los métodos de trabajo y las herramientas adecuadas;
  • Establecer incentivos legítimos para la realización del trabajo.

2.- El reto de la productividad

La creación de bienes y servicios requiere transformar los recursos, cuando más eficiente se efectúe esta transformación, más productivos seremos y mayor será el valor agregado a los bienes y servicios que proporcionemos, en tal virtud podemos mencionar que la productividad es la relación que existe entre las salidas (bienes y servicios) y una o más entradas (mano de obra, capital). El trabajo del administrador de operaciones es mejorar (perfeccionar) la razón entre las salidas y entradas. En otras palabras mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia.

La medición de la productividad es una forma excelente de evaluar la capacidad de un país para proporcionar una mejora en el estándar de vida de su población, así como lo menciona por ejemplo algunos autores como Jay Heizer y Barry Render (2009) en su libro principios de la administración de operaciones.

2.1.- Variables de la productividad

La productividad depende principalmente de tres variables:

  • Mano de obra, que contribuye en casi al 10% al incremento anual;
  • Capital, que contribuye en casi un 38% al incremento anual y
  • Administración, que contribuye en alrededor del 52% al incremento anual

Estos factores son críticos para incrementar la productividad, representan las posibles áreas en que los administradores pueden actuar para mejorar la productividad.

2.2.- Medición de la productividad

La medición de la productividad suele ser bastante directa. Tal es el caso si la productividad puede medirse en horas trabajo por tonelada de algún producto específico; también pueden ocuparse otras medidas como capital, materiales a ser utilizados, energía, etc. Así tenemos lo siguiente:

Productividad=(unidades producidas)/(insumos empleados)

Por ejemplo, si las unidades producidas son 1000 y las horas hombre empleadas son 250 entonces tenemos:

Productividad=(unidades producidas)/(insumos empleados)=1000/250= 4 unidades por hora-hombre

El uso de un solo recurso de entrada, para medir la productividad como se muestra en la ecuación anterior se la conoce con el nombre de productividad de un solo factor. Esto no imposibilita tener un panorama más amplio de la productividad la cual se la denomina productividad de múltiples factores, la cual incluye todos los insumos o entradas (capital, mano de obra, material energía), lo cual establecido en una fórmula tendríamos lo siguiente:

Productividad=Salida/(mano de obra+material+energía+capital+otros)

Así por ejemplo se puede proponer el siguiente ejercicio:

1.- Una empresa desea evaluar su productividad de mano de obra y su productividad de múltiples factores, con un nuevo sistema computarizado de búsqueda de portales. La compañía tiene un equipo de cuatro (4) personas, cada una trabaja ocho (8) horas al día; con un costo de nómina de $ 640/día y los gastos generales son de     $ 400 diarios. Diariamente, la empresa procesa y cierra ocho (8) portadas. El nuevo sistema computarizado de búsqueda hará posible el procesamiento de catorce portadas (14) por día. Aunque el personal, sus horas de trabajo y los salarios serán los mismos los gastos generales son ahora de $ 800

Para su resolución debemos partir de la aplicación de la fórmula de la productividad para lo cual tenemos el siguiente desarrollo:

Productividad laboral con el antiguo sistema=(8 portadas por día)/(32 horas-hombre)= 0,25 portadas por hora-hombre

Productividad laboral con el nuevo sistema=(14 portadas por día)/(32 horas-hombre)=0,4375 portadas por hora-hombre

Productividad de múltiples factores con el nuevo sistema=(8 portadas por día)/(640+400)=0,0077 portadas por dólar

Productividad de múltiples factores con el nuevo sistema=(14 portadas por día)/(640+400)=0,0097 portadas por dólar

2.2.1.- Conclusión:

La productividad laboral aumento de 0,25 a 0,4375 por lo que su cambio porcentual fue del 75% de incremento del uso del nuevo sistema en comparación al sistema que utilizaba la empresa.

La productividad de múltiples factores se incrementó de 0,0077 a 0,0097 lo que significa que existe un incremento del 26% del nuevo sistema en relación al anterior.

Por lo que se puede mencionar que la productividad de múltiples factores proporciona una mejor visualización de los resultados obtenidos ya que se considera todos los factores que afectan a la productividad.

BIBLIOGRAFÍA

Gaither, N., Frasier, G. (2009). Administración de producción y operaciones. International Thomson Editores: México

Heizer, J., Render, B. (2009). Principios de administración de operaciones. Pearson Educación: México

Krajewsky, L., Ritzman, L., Malhotra, M. (2008). Administración de operaciones. Pearson Educación: México

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